銀座 八五

フレンチの巨匠が手掛ける、タレを一切使わない「黄金のスープ」。厳選された素材から煮出した旨味だけで構成されたその一杯は、ラーメンという枠を超え、一つの完璧な料理として完成されています。銀座の静寂の中で、五感を研ぎ澄ませて味わいたい、至高の芸術品です。