銀座 朧月

銀座の名だたる名店の中でも、ひと際濃厚なつけ汁で知られる一軒。魚介の旨味と豚骨のコクがこれでもかと詰め込まれたスープは、極太麺に驚くほど絡みつきます。最後に提供される「スープ割り」まで完璧に計算されたその一杯は、銀座の食通たちを黙らせるほどの完成度です。