真鯛らーめん 麺魚 本店

愛媛県宇和島産の真鯛を贅沢に使用した、鮮魚系ラーメンの革命児。丼が運ばれてきた瞬間に広がる真鯛の香ばしい香りは圧巻。スモーキーなチャーシューや、鯛の身をほぐしたトッピングなど、随所にこだわりが光ります。残ったスープにわさびを添えて頂く「鯛茶漬け」も外せません。