本能が欲する、濃密な一杯
疲れが溜まった日や、無性にカロリーを摂取したくなった日。そんな時は、迷わず「家系」か「豚骨」を選びましょう。脳をダイレクトに揺さぶる旨味がここにあります。
1. 王道家直系 IEKEI TOKYO（秋葉原）
店内でガンガン炊き出される豚骨スープと、キレのある醤油ダレ。スモークチャーシューの香りが食欲を限界まで引き上げます。ライスは必須です。
2. ラーメン健太（高円寺）
「くさい、うまい」の本場博多豚骨。シャバシャバなのに旨味が凝縮されたスープは、強烈な個性を放ちます。東京にいながらにして、本場の荒々しさを体感できる貴重な一軒です。